สาหร่ายอาวโตซากะ (สาหร่ายไคโซ)

สาหร่ายโตซากะเป็นแหล่งของโปรตีน, ใยอาหาร, วิตามิน และเกลือแร่ที่ดี เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง โดยลักษณะจะมีลักษณะเนื้อคล้ายกับแมงกระพรุนโดยเฉพาะที่เป็นดองเกลือมา เพราะจะช่วยให้คงความสดใหม่ของสาหร่ายได้เป็นอย่างดี