แป้งชุบทอดคาราเกะ (ชิมันโตะ) คือแป้งที่ออกแบบมาสำหรับการทำ คาราเกะ ซึ่งเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ใช้เนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ หมักด้วยเครื่องปรุง แล้วนำไปชุบแป้งและทอดจนกรอบ แป้งชุบทอดคาราเกะจากแบรนด์ ชิมันโตะ จะช่วยให้เนื้อสัตว์มีความกรอบนอกและนุ่มใน โดยแป้งจะช่วยดูดซับรสชาติจากเครื่องหมักและทำให้มีรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับการทำคาราเกะไก่, ปลา, หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ต้องการเนื้อสัมผัสกรอบและรสชาติอร่อย