ขนมจีบที่มีไส้ทำจากเนื้อ หมู เครื่องปรุงชนิดอื่นๆ ซึ่งทำให้ขนมจีบมีรสชาติที่อร่อย จุดเด่นคือการใช้แป้งห่อที่มีสีเขียว ขนมจีบหยกมักจะถูกนึ่งจนเนื้อไส้สุกและเนียนนุ่ม โดยมักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานหรือซอสพริก ขนมจีบหยกเป็นเมนูยอดนิยมใน ติ่มซำ และสามารถทานเป็นของว่างหรืออาหารจานหลักในมื้ออาหารได้