อาหารว่างยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดจากจีน แต่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ รวมถึงไทย ขนมจีบกุ้งทำจากแป้งเกี๊ยวบาง ๆ ห่อไส้กุ้งบดปรุงรสอย่างพิถีพิถัน โดยให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเด้ง รสชาติหวานจากกุ้งสด และกลิ่นหอมจากเครื่องปรุงต่าง ๆ เหมาะสำหรับรับประทานเป็นของว่างหรืออาหารในมื้อหลัก