กิมจิ-ผักกาดขาว

กิมจิผักกาดขาว คือกิมจิที่ทำจากผักกาดขาวเป็นหลัก ซึ่งเป็นอาหารเกาหลีที่มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ด โดยผักกาดขาวจะถูกหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น พริกเกาหลี, กระเทียม, ขิง, น้ำตาล, ซอสปลา, และเกลือ การหมักจะช่วยให้ผักกาดขาวมีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ด รสชาติของกิมจิผักกาดขาวจะค่อนข้างจัดจ้านและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งเป็นที่นิยมในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเมนูอาหารเกาหลี เช่น บิบิมบับ หรือเป็นเครื่องเคียงในอาหารต่างๆ