เทนจัง เต้าเจี้ยวเกาหลีใต้ (ซาโจ แฮพโย)

เครื่องปรุงเกาหลีดั้งเดิมนี้ทำจากถั่วเหลืองหมัก มีรสชาติที่เข้มข้นและสมดุล โดยมีความเค็มเล็กน้อยและรสชาติที่จัดจ้าน คล้ายกับมิโซะของญี่ปุ่น แต่มีเนื้อสัมผัสที่หนากว่าและรสชาติเข้มข้นมากกว่า มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มความลึกให้กับจานอาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะซุปและสตูว์ในอาหารเกาหลี เช่น Doenjang Jjigae (ซุปเต้าเจี้ยวหมักเกาหลี)